啤酒的保质期？

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    瓶装、听装熟啤酒保质期不少于１２０天（优、一级），６０天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于７天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于３天。

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什么样的葡萄可以酿制葡萄酒呢？

任何葡萄都可以酿酒，巨峰，玫瑰香，白马奶，山葡萄，赤霞珠，美乐，品丽珠。加糖的数量一般不要超过百分之十。要好葡萄才能出好葡萄酒，八分葡萄二分酿制就是这个道理。

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酿酒时葡萄需要洗下吗？

可以简单的洗一下，但是不要洗的太干净，以免把葡萄皮上的野生酵母洗没有了，否则就不能发酵了。葡萄酒厂是不洗葡萄的。