什么样的葡萄可以酿制葡萄酒呢?

   2024-10-23 579
核心提示:任何葡萄都可以酿酒,巨峰,玫瑰香,白马奶,山葡萄,赤霞珠,美乐,品丽珠。加糖的数量一般不要超过百分之十。要好葡萄才能出好葡萄酒,八分葡萄二分酿制就是这个道理。
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    任何葡萄都可以酿酒,巨峰,玫瑰香,白马奶,山葡萄,赤霞珠,美乐,品丽珠。加糖的数量一般不要超过百分之十。要好葡萄才能出好葡萄酒,八分葡萄二分酿制就是这个道理。

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酿酒时葡萄需要洗下吗?

可以简单的洗一下,但是不要洗的太干净,以免把葡萄皮上的野生酵母洗没有了,否则就不能发酵了。葡萄酒厂是不洗葡萄的。

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如何快速的处理葡萄?

要快速,快速,快速的把葡萄粒摘下来挤破皮装进容器里,如果速度太慢接触空气太多葡萄容易氧化,影响葡萄酒的质量,葡萄籽不要弄碎。

 
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