酿造香槟的葡萄品种是什么？

　　酿造香槟酒主要使用3种葡萄：黑皮诺葡萄、皮诺慕尼葡萄(这两种黑葡萄都有无色汁水)和夏尔多内白葡萄。葡萄园附近的村子里都设有榨汁厂，因为如果榨汁不及时或者加工稍不注意，黑葡萄皮中的色素就会渗入到果肉里，从而无法保证香槟清澈的颜色。

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什么酒用橡木桶储藏好？

葡萄酒经过橡木桶熟成后，会增添更好的香气，同时在口中变得更加柔顺，也提升了品质，但是并不是所有都适合使用橡木桶熟成。常见适合橡木桶熟成的葡萄酒品种有：赤霞珠、西哈、美乐、黑皮诺、霞多丽，常见不适合的品种有：长相思、琼瑶浆、雷司令。总之，香气浓郁、结构感强，有陈年潜力的葡萄酒，适合橡木桶熟成。