贵腐甜白酒起源于哪里?在哪里出名?

   2024-10-11 836
核心提示:据考证,贵腐甜酒早应是发源于匈牙利的托凯(tokaji)地区,约在17世纪中期,在18世纪时tokaji酒已风靡欧洲各国宫廷,并被喻为葡萄酒,王之葡萄酒。奥地利在17世纪末也开始生产ausbruch贵腐甜酒,德、法两国则要到18、19世纪才开始酿制贵腐甜酒,但是时到今日有名的贵腐甜酒就是出于法国的波尔多sauterne
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  据考证,贵腐甜酒早应是发源于匈牙利的托凯(Tokaji)地区,约在17世纪中期,在18世纪时Tokaji酒已风靡欧洲各国宫廷,并被喻为葡萄酒,王之葡萄酒。奥地利在17世纪末也开始生产Ausbruch贵腐甜酒,德、法两国则要到18、19世纪才开始酿制贵腐甜酒,但是时到今日有名的贵腐甜酒就是出于法国的波尔多Sauternes地方、罗亚尔河区(Loire)和阿尔萨斯(Alsace),还有德国的莱茵河流域。

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葡萄酒“中虚”是什么意思?

有些葡萄酒入口时味道丰富,咀嚼之下,又发觉香味不知哪里去了但吞下时又觉得还有些味道。这个特性就被称为中虚。严重的便叫中空。要留意的是,这不同于易入口的葡萄酒。没有中虚这毛病,易入口的葡萄酒中段也可维持刚入口早段的味道。

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阿尔萨斯产区产黑皮诺吗?

法国阿尔萨斯产区多为白葡萄品种,黑皮诺是当地的红葡萄品种,因此备受宠爱,由于气候较冷,色素不够,传统方法都是用来酿造桃红葡萄酒,多带有新鲜的草莓、覆盆子的香气,口感细致。现在越来越多的生产商仿照勃艮第的做法,酿酒时使用到新鲜的小橡木桶,酿造出层次更丰富,酒体更饱满的黑皮诺葡萄酒。

 
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