德国酿造白葡萄酒常用的葡萄品种是什么?

   2023-08-09 1012
核心提示:德国酿造白葡萄酒的葡萄品种中,雷司令(riesling)是德国种植普遍的一个品种。它的优点是可以在土地贫瘠、水分稀少的环境下生存,具有很强的抗寒能力,较晚成熟。出产的白酒拥有足够的酸度,清新有活力,丰富细致且耐久存。用雷司令酿造出的迟摘或者是晚收型的贵腐酒,酸甜度非常的均衡,香气浓郁,非常耐久存,窖存数十年,依然可以散
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  德国酿造白葡萄酒的葡萄品种中,雷司令(Riesling)是德国种植普遍的一个品种。它的优点是可以在土地贫瘠、水分稀少的环境下生存,具有很强的抗寒能力,较晚成熟。出产的白酒拥有足够的酸度,清新有活力,丰富细致且耐久存。用雷司令酿造出的迟摘或者是晚收型的贵腐酒,酸甜度非常的均衡,香气浓郁,非常耐久存,窖存数十年,依然可以散发出酒的精华,而且酒香会变得复杂且均衡。大多数的法国葡萄酒都是干型的,德国的则是由微甜到甜不等,很受女士的喜爱。

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酒标上如何鉴别是贵腐甜酒?

从葡萄酒酒标上来看, 标有noble 或者botrytis的是贵腐酒,比如noble rot,noble riesling , noble semillon等。此外还有一些产地名称就是专指贵腐酒,如法国的苏玳(sauternes)、巴萨克(barsac)、蒙巴兹雅克(monbazillac)等等,此外还有阿尔萨斯的se

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香槟适合用在什么场合?

香槟是一种庆祝佳节用的酒,它具有,诱惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中,味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好如举行大的宴会,用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上,也适合用来干杯,它也是流的调酒配料,而且价格也不太贵。

 
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