品酒师认证哪个证书好?

   2023-06-02 763
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葡萄酒有软木塞味是什么原因?

软木塞味是葡萄酒常见的浊味,这种味道闻起来像发霉的硬纸板,出现这种问题的几率大概是5,原因是软木塞受到感染,在葡萄酒灌瓶后通过与酒接触进而污染了葡萄酒的。可以导致软木塞污染的化学成分有6种,其中主要的是三氯茴香醚,又称为2,4,6氯苯甲醚(2,4,6 trichloroanisole),简称为tca,尽管在被污染的软木

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香槟酒与起泡酒有什么区别?

香槟酒和起泡酒容易被混淆。根据法国政府规定,只有在法国香槟地区出产的气泡酒才可以称之为香槟酒,其他地方的只可以叫气泡酒。所有贴上了“香槟”标签的酒都受到这条法规的保护,其他地方出品的同类酒即使各项指标与法国正宗香槟完全一致,也不允许自称“香槟”。

 
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