博若莱新酒是用什么葡萄品种酿制的?

   2024-05-11 1463
核心提示:薄若莱新酒是用当地的佳美(gamey)葡萄品种酿制,葡萄在当年9月采摘,由于采用特殊的二氧化碳浸软法酿制,其葡萄酒的酒质新鲜,酒色偏淡,有新鲜的果香味,单宁含量低,入口较感甘甜。越新越好。为了保障薄若莱新酒的质量和维护薄若莱新酒的声誉,法国规定,一定要等到当年11月的第3个周四凌晨零时起才可以解禁装瓶,发往世界各地。
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  薄若莱新酒是用当地的佳美(GAMEY)葡萄品种酿制,葡萄在当年9月采摘,由于采用特殊的二氧化碳浸软法酿制,其葡萄酒的酒质新鲜,酒色偏淡,有新鲜的果香味,单宁含量低,入口较感甘甜。越新越好。为了保障薄若莱新酒的质量和维护薄若莱新酒的声誉,法国规定,一定要等到当年11月的第3个周四凌晨零时起才可以解禁装瓶,发往世界各地。

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观酒要如何观察?

从葡萄酒酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果浑浊,就不好了。从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。一般的酒有如下

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法国阿尔萨斯主要有哪些葡萄品种?

法国阿尔萨斯产区主要葡萄品种有:雷司令(riesling) , 阿尔萨斯葡萄酒。以优雅细致的平衡质感见长,气味上除了迷人的花香和水果香外,有时还带着一种淡淡的清新矿石味甚至火药、汽油的味道,其风格独树一帜 黑品乐(pinot gris) , 属于香味浓郁、口感丰盈的品种,酒色偏金黄,酒精度偏高,酸度略低,初期带有水蜜

 
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