玫瑰红酒是怎么酿造的？

　　玫瑰红酒的酿造方法主要有两种：常见的是红葡萄直接榨汁，因为有一点点葡萄皮的色素会进入葡萄汁中，让酿成的酒带一点点淡淡的粉红，喝起来和白酒其实没多大差别;另外一种酿造法是让皮和汁泡在一起浸皮几小时到几天的时间，等色泽到达满意的程度，再将皮与汁分开，剩下葡萄汁进行发酵，颜色深如野樱桃红，这种酿法称为出血(Saigne)。跟所有的葡萄酒一样，玫瑰红会随着时间改变，变成洋葱皮色，通常这样的玫瑰红都已经太老了，的例外是那些昂贵的粉红香槟，才刚好到了成熟的，正好可以用来搭配烤羔羊排。法国产的玫瑰红酒很，尤其是塔佛(Tavel)地区所产的玫瑰红酒位居世界之冠。

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内比奥罗主要产自哪里？

内比奥罗是意大利出色的葡萄品种，主要种植在意大利西北部的皮埃蒙特大区，内比奥罗是个晚熟的葡萄品种，为了达到满意的成熟度，需要种植在向阳的坡地上，在巴罗洛和巴巴莱斯科表现为出色，内比奥罗葡萄酒颜色深，香气强劲有力，带有柏油、玫瑰和松露的复杂味道，单宁和酸度极高，结构坚实，需要数十年方可成熟。