培养一个好的侍酒师需要多久?

   2024-03-05 564
核心提示:一个好的侍酒师不仅要具备酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年,侍酒师培训是基础,工作后的不断学习与时
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  一个好的侍酒师不仅要具备酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年,侍酒师培训是基础,工作后的不断学习与时间才能培养出一个的侍酒师。

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葡萄酒可以配餐饮用吗?

葡萄酒本身就是佐餐饮料,应配合食物一起食用,是在进餐时饮用。与其他大多数食物不同的是,葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收空腹时饮用,30-60分钟,人体中游离的酒精含量就达到值,其抗氧化能力也在很短的时间内表现出来而在进餐时饮用,葡萄酒与其他食物一起进入消化阶段,葡萄酒的吸收速度较慢,约需1-3小时,有利葡萄酒的活性

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冰酒的价格为什么那么贵?

冰酒价格贵是因为它的来之不易,一般的葡萄约在9月份采收,但冰酒的葡萄必须等到12月或1月才会出现零度以下的适采温度,一旦葡萄成熟时,就必须用细网将它们团团覆盖住,防止被雨水冲刷及鸟类的捕食,所以照顾的过程辛苦且漫长。工人们穿着厚厚的大衣,足登翻毛皮鞋,带着手套和面罩,把冻得如同大理石般坚硬的葡萄装上平板车,这便是酿造冰

 
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