有那么多好年份，那么要不要对它们进行分级也来个比较呢？照道理作为职业品尝者，不应该无视年份差别的出现，也不能避开年份分级的需要，应该像提出原产地命名规则一样，给年份打分排队。然而事实上，对一个年份的评分并不是，仅是对同一地块收获的不同年份酒的比较，要公正地建立一个年份等级是很困难的，因为年份具有抽象性和主观性，它涉及到不同年龄的酒对年平均质量的比较。比如今年是2004年，其他年份怎样能接近现在的酒型去比较呢？要综合2002，2000，1998等年份的印象；而这些酒已经在瓶中保藏好几年了，它们又发生了怎样的演化呢？这就需要对这些酒先前的印象有一个很好的追溯以往的推理判断，并再展示以往的那些年份的评价。人们明白这样的分级不仅很麻烦而且会引来无休止的商榷。故品尝者之间对此留有很大的余地，能广泛地达成共识。另一个概念是像均质一样，在产生的年份等级系列中，应当把酿造的难易性、结果的规律性、商业气氛等因素也纳入年份的印记中，这又会导致一些大的、好的庄园处于优势地位，不可比因素更多。至于进行不同地区年份的比较那更是不可能的事。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《对葡萄酒好年份进行评级》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 怎样选好的葡萄酒？ 要选出好酒,就必须从耐久性、产地、产量、年份、时机五个方面入手。 耐久性指的是葡萄酒长期存放的能力。“能够久藏,五至十年还可历久弥香者,通常是红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒。这种葡萄酒只有全世界年产量的0.1。” 产地便是葡萄酒的“出厂地”。其度是葡萄酒是否属于能够投资的重要因素。“典型的是法国 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 收藏好葡萄酒的诀窍 至于“藏”,具有多年酒窖经营经验的冯斌自是心得丰富。“选对了酒,下一步便是储藏了,一般而言,葡萄酒投资以箱为单位较好,单价就可比分瓶购买省上不少。但是把葡萄酒放于箱内保存并不是藏久之策,说得不好听,是对葡萄酒的一种亵渎。真正好的保存方式,是将葡萄酒置于阴凉、干爽的地方。博古架虽然可以使你的收藏在亲朋好友目前方便地一览无
一个简便实用的办法，就是把年份分为好和差两级，事实上好坏年份并没有截然不同的分界，“没有更坏的年，只有困难的年”。这是一条定律。从这样的理念出发，即便在葡萄原料质量欠缺的年份，现代化的工艺技术也可以弥补其不足，如果达不到高质量，也至少总能保证其没有错误，中等好的年份，总能出比较好的酒。有一些葡萄酒的爱好者，局限于他们的体验，总是想酒出自于大年份，其实他们不了解精明的买主所遵循的原则是“小庄园，大年份；大庄园，小年份”。
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