哪个国家盛产葡萄酒？

【欧杰红酒】温馨提示：
　　葡萄酒主要生产国：
　　位于地球的南北纬度30°―50°之间北半球：法国、意大利、西班牙、德国、美国、葡萄牙、加拿大及（8月至10月收成时间、由阳光决定）南半球：澳洲、新西兰、南非、智利及阿根廷（2月至4月收成时间、由阳光决定）。
　　世界上三大葡萄酒生产国分别是意大利、法国和西班牙。葡萄酒有旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒之分，旧世界葡萄酒生产国有意大利，西班牙，法国，德国。被称为“新世界葡萄酒”的生产国分别为澳大利亚，美国，阿根廷，智利，南非。
　　旧世界葡萄酒四大葡萄酒生产国
　　意大利：世界的葡萄酒生产国，出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。同时，意大利也是全世界早的酿酒国之一，的产区主要有皮埃蒙特、威尼托、托斯卡纳等。阿斯的气泡酒有名，另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。
　　西班牙：葡萄种植面积居世界，产酒量排第三，以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地为。里奥哈红葡萄酒、雪莉甜酒、卡瓦起泡酒等都是世界的酒品。
　　法国：世界上葡萄酒生产历史悠久的国家之一，至今已有两千年历史的酿酒工艺，不仅葡萄种植面积广大、葡萄酒产量大、消费量大，而且葡萄酒质量是世界公认的。法国葡萄酒品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。法国三分之二的国土上产葡萄酒，产量仅次于意大利。
　　德国：葡萄酒产量约是法国的1/10，白葡萄酒约占85%，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及起泡酒。德国白葡萄酒具有优雅的果香及清爽的口感，堪称白葡萄酒中的典范，特别适合入门者品尝饮用。雷司令、米勒图高、琼瑶浆等都是单品种葡萄酒中有特色的。葡萄酒产区主要为莱茵河及其支流莫赛尔河地区。
　　新世界葡萄酒生产国
　　澳大利亚：与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在气候或土壤条件上，都很适合栽种葡萄。代表性的葡萄酒产地有南澳、新南威尔士及维多利亚州。产区主要为巴罗萨山谷、艾登山谷。
　　美国：新兴的葡萄酒大国，90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷、俄罗斯河山谷。美国葡萄酒品种非常多样化，从日常饮用的餐酒，到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种有金粉黛、霞多丽、赤霞珠等，其中金粉黛是美国的葡萄品种。
　　阿根廷：新世界葡萄酒代表性国家，受西班牙和意大利影响深远，有系统的葡萄园和酒厂都是由两国移民后裔设立的。法国人引进的马尔贝克葡萄是阿根廷重要的品种，另外有产自阿根廷的白葡萄Torrontes。
　　智利：南美洲第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥，葡萄酒品种繁多。葡萄园集中在中部的山谷中，产区有阿空加瓜山谷(以长相思葡萄为主)和卡萨布兰加山谷(以黑皮诺葡萄为主)。
　　南非：300年的酿酒历史，古老的醇美与新时代的甜美相结合，是新世界崛起的新星。主要产区从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠地区，大约有340座酒窖和酒厂。
　　除了以上的这些比较有代表性的葡萄酒生产国之外，世界上生产葡萄酒的国家还有：、俄罗斯、瑞士、前南斯拉夫、比利时、以色列、英国、巴勒斯坦、罗马尼亚、车臣共和国、斯诺文尼亚、希腊、马其顿、赛普路斯、保加利亚、马尔他、墨西哥、巴西、奥地利、卢森堡、阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、摩纳哥、土尔其、黎巴嫩、突尼斯和日本等国，只是它们生产的葡萄酒在市场上很难找到。
　　参考资料：http://www.ohed.com

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“红酒配红肉，白酒配白肉”是所有情况下都适用吗？

葡萄酒与菜肴的合理搭配，可以相互增色，因此就有人总结“红酒配红肉，白酒配白肉”这样的论断。其实，葡萄酒配餐的深奥，远不是这样的一句话能够涵盖的。由于酒的年份、产地、酿造方法等等的差异，以及同样食材不同的加工方法所造成的菜肴口味变化，为葡萄酒配餐平添了无穷乐趣，有时候陈年存放的老熟的红葡萄酒也可以搭配鱼等传统意义上的白肉