常用于酿造冰酒的葡萄品种有哪些?

   2023-10-14 1814
核心提示:目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有:威代尔(vidal)、雷司令(riesling),以及琼瑶浆(gewurztraminer)、霞多丽(chardonnay)、梅乐(merlot)、施埃博(scheurebe)、穆思卡得(muskateller)、米勒(muller-thurgau)、奥特加(ortega)、白比
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  目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有:威代尔(Vidal)、雷司令(Riesling),以及琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)、梅乐(Merlot)、施埃博(Scheurebe)、穆思卡得(Muskateller)、米勒(Muller-Thurgau)、奥特加(Ortega)、白比诺(Pinot Blanc)、灰比诺(Pinot Gris)等,其中广泛的是雷司令(Riesling)、威代尔(Vidal) 。

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白葡萄酒可以和鱼搭配吗?

白葡萄酒可以和鱼搭配,白葡萄酒的种类可根据鱼的做法和作料的不同而定。如奶油类作料烹饪的与可用果香味浓的干白葡萄酒搭配。而对于用红葡萄酒烹饪的鱼则应选用半干白葡萄酒或新鲜红葡萄酒。川味红汤鱼则应选用干红葡萄酒。

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标有A.O.C.(或D.O.C.)的葡萄酒是高质量的葡萄酒吗?

法国葡萄酒中有的酒标上往往标有a.o.c.(appellation d’origine contr?lée)字样,这是一个限制使用原产地命名的法律体系,法国人在上个世纪三十年代,总结自己上千年葡萄酒生产历史,把不同的地区影响葡萄酒特性的因素采用法律条文的形式进行规范,之后,在欧洲的其他国家也效仿这一法律,形成

 
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