橡木桶对葡萄酒的影响在于葡萄酒透过适度的氧化从而令酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用，过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆熟，同时也让葡萄酒中新鲜的水果酝酿成丰富多变的成熟酒香。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《橡木桶对葡萄酒储存有什么作用？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 什么样的葡萄酒需要使用醒酒器？ 并不是所有葡萄酒都适合使用醒酒器，有个比较简单的判断方法就是看酒的价格：价格越便宜的酒越不需要醒酒，一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了，而价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间，一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，倒进醒酒器 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 什么是无气泡酒？ 无气泡酒，是指排除了葡萄酒发酵后产生的二氧化碳，这类酒为静态葡萄酒，是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8-13，其中的红色无气泡葡萄酒，便是人们惯常称呼的“红酒”。无气泡酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红酒三种。红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白葡萄酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高
同时，橡木原本内含的香味也会融入葡萄酒中，除了木头之外，根据橡木桶熏烤的程度，可为葡萄酒待阿里奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。橡木本身的香味并非葡萄酒原有的天然原味，只是使酒更丰富的陪衬香味，不应喧宾夺主，掩盖葡萄酒原有的自然香气，橡木亦含有单宁，而且通常粗糙、收敛性强，融入酒中会让酒变得很涩，难以入口。所以在制造过程中，橡木块必须经过长时间的天然干燥，让单宁稍微柔化而不至于影响酒的品质。
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