是不是所有的红酒都需要换瓶呢?

   2025-02-18 665
核心提示:换瓶的情况一般分为两种:过滤老葡萄酒中的沉淀;新酒加速氧化,使其香气更快挥发出来。
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  换瓶的情况一般分为两种:过滤老葡萄酒中的沉淀;新酒加速氧化,使其香气更快挥发出来。

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红葡萄酒就是由红葡萄酿造而来的吗?

红葡萄品种既可以酿造红葡萄酒,又可以酿造白葡萄酒。白葡萄酒和红葡萄酒的主要区别就是白葡萄酒发酵的时候不带皮。

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葡萄酒的木塞味是如何形成的?

困扰葡萄酒的木塞味是由诸多因素造成的,比如酿酒过程中的橡木桶,生产与运输过程中被化学物质trichloroanisole(tca)感染的橡木塞,以及不干净的(被tca污染)葡萄酒的储存环境等等。这些因素都直接与橡木有着或多或少的联系。当这些因素与葡萄酒直接接触时,tca很有可能会感染到酒,于是有一些酒便会产生令人作呕的

 
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