葡萄酒如何醒酒?

   2024-10-16 1353
核心提示:葡萄酒醒酒对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒的呼吸, 通过氧化作用来柔化葡萄酒,使它跟成熟圆润。开酒后, 可以直接讲酒道入醒酒器,倒入的速度可以是快速的,也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右,不要用带塞子的醒酒器, 要使醒酒器口敞开。   年老葡萄酒的醒酒“对于有一定年龄的葡萄酒
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  葡萄酒醒酒对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒的呼吸, 通过氧化作用来柔化葡萄酒,使它跟成熟圆润。开酒后, 可以直接讲酒道入醒酒器,倒入的速度可以是快速的,也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右,不要用带塞子的醒酒器, 要使醒酒器口敞开。
  年老葡萄酒的醒酒“对于有一定年龄的葡萄酒,醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前,葡萄酒应该直立摆放2天左右,使酒中的沉淀物都沉积在瓶底,这样将酒倒入醒酒器时,沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒,需要一只蜡烛,放在酒瓶的下方,可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置,防止将沉淀物一起倒入杯中。

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怎么拿葡萄酒杯?

葡萄酒杯正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红

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世界葡萄酒历史到底有多久?

葡萄酒的历史具体年代已不可考,根据考古的研究推测,葡萄酒的历史已经有6000年。有消息报道,20年前,在伊朗的格登特比,发现了一只公元前3500年的波斯两耳细颈酒罐。近通过对罐壁红色的成分分析,其中有单宁和酒石酸,这是葡萄酒里所含的天然化学物质。说明人类在5500年以前,就已经开始饮用葡萄酒了。

 
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