如何识别葡萄酒中的香气？

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　　识别葡萄酒中的香气，需要持久的训练，训练工具酒鼻子可以帮助品酒师更好的训练嗅觉，通过不断的训练，就可以很好的分辨葡萄酒中的香气。

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甜葡萄酒是怎么酿制出来的？

甜葡萄酒的酿制方法主要有两种：种方法是使用含糖量高的葡萄，这样在葡萄酒正常发酵完成后，还残留很高的糖份，比如苏玳地区的甜酒，使用感染过贵腐霉、糖分高度浓缩的葡萄酿造，法国汝拉地区的稻草酒，是将葡萄阴干，去除部分水分，从而得到含糖量更高的葡萄酒，德国有名的冰酒，是在零下7℃的时候采摘，在葡萄里面水分结冰的情况，压榨出含糖

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SDP是什么意思？

sdp是通用的侍酒师文凭课程，该课程也代表葡萄酒行业级别课程(其难度高于英国wset level 4 diploma)，含金量十足。该课程主要讲授葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。