品红酒的方法有哪些?

   2025-02-19 410
核心提示:品红酒的方法为普及的即一观,二摇,三品。观色时,在高脚杯中倒入三分之一左右的红酒,透过玻璃杯,观察葡萄酒的光泽和清澈度。年份短的葡萄酒色泽黯淡,而年份长的葡萄酒会有深褐色或橘红色的光泽摇杯是为了让葡萄酒挥发和氧化,散发出自然、本色的香味品尝时,则是轻轻啜饮一口葡萄酒,慢慢体会它在口腔两边的感觉。一般来说,红酒入口后,会
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  品红酒的方法为普及的即一观,二摇,三品。观色时,在高脚杯中倒入三分之一左右的红酒,透过玻璃杯,观察葡萄酒的光泽和清澈度。年份短的葡萄酒色泽黯淡,而年份长的葡萄酒会有深褐色或橘红色的光泽;摇杯是为了让葡萄酒挥发和氧化,散发出自然、本色的香味;品尝时,则是轻轻啜饮一口葡萄酒,慢慢体会它在口腔两边的感觉。一般来说,红酒入口后,会有酸、甜、干、涩等几种口感。一种葡萄酒各种滋味自然平衡,说明这是好酒。回味越悠长,说明酒的质量越高。

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请问:应该用什么贮藏葡萄酒?

贮藏葡萄酒要求有合适的温度,理论温度12度左右,7-18度都可以,同时要求避光,因为紫外线会使酒早熟 ,避免振动,贮藏葡萄酒放在酒窖或是酒柜里,若是一般的葡萄酒可直接放在冰箱里。如果将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的冷藏室内。理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65~80间,保

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葡萄酒瓶尺寸通常是多大?

葡萄酒瓶尺寸多为750 ml〈标准瓶>,标准尺寸的葡萄酒瓶,约略4/5夸脱。不论是红酒、白酒还是sparkling气泡酒,都采用标准瓶容量。同时还有375 ml (1/2标准瓶)、 magnum〈2夸脱>、double magnum、jeroboam〈大香槟酒瓶〉、rehoboam、methuselah &

 
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