白酒的豉香型香气的特点是什么？

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　　白酒的豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

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白酒的特香型香气的特点是什么？

白酒的特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

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白酒的药香型香气的特点是什么？

药香型白酒以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。