应该如何保存买回家的白葡萄酒?

   2023-07-11 1968
核心提示:对于大部分消费者来说,家里并没有一个专门的地方用于长时间的(单位以年计算)保存葡萄酒。不过没有关系,您可以将其存放在不向阳的壁橱中,或床下。重要的是保持其在温度较低且恒定,没有太阳直射,通风无异味的环境中。如果您有地下室或者有可以控制温度和湿度的恒温储藏室那就更好了。保持温度在12到15摄氏度,70到80的湿度。对于使
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  对于大部分消费者来说,家里并没有一个专门的地方用于长时间的(单位以年计算)保存葡萄酒。不过没有关系,您可以将其存放在不向阳的壁橱中,或床下。重要的是保持其在温度较低且恒定,没有太阳直射,通风无异味的环境中。如果您有地下室或者有可以控制温度和湿度的恒温储藏室那就更好了。保持温度在12到15摄氏度,70%到80%的湿度。对于使用橡木塞封瓶口的酒,存放酒瓶的角度应保证瓶中液体与橡木塞有所接触。这样可以使木塞一直处于湿润状态,不至于变干,开裂或萎缩,使空气进入酒中,进而发生不需要的氧化反应。如果是旋口瓶盖的酒,则可以以任意方便的角度存放。

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葡萄酒可以加冰块喝吗?

红葡萄酒的品尝温度在16至18度之间,这有利于葡萄酒香味和滋味散发和品尝。加冰过后其温度过低,不利于品尝。当然,红葡萄酒温度过高,其口感也会改变。重要的是,在红葡萄酒内加冰也就是加了水在里面,这样会冲淡葡萄酒的香味和滋味,严重影响品尝、欣赏红葡萄酒。可以把红葡萄酒连瓶插入冰块中(或短时间放到冰箱冷冻室),待其降到适当温

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葡萄酒与食物搭配怎么样?

葡萄酒与食物搭配通常会有一些变化:与葡萄酒搭配的食物能够使葡萄酒的某种特点更加明显 食物能够减弱葡萄酒的一个特色,蛋白质能够中和酸 食物浓重的味道能够掩盖葡萄酒的味道,反之葡萄酒浓重的味道也会掩盖食物的味道 葡萄酒给菜带来新的风味 酒与食物结合能产生令人讨厌的葡萄酒和食物中原本都不具有的味道 食物和葡萄酒能很好地互相作

 
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