桃红酒与红酒的主要区别是什么?

   2023-06-20 540
核心提示:桃红葡萄酒与红酒的主要区别在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的时间。当出现了令人满意的颜色(一般是12到36小时)之后, 就像酿造白葡萄酒一样开始榨汁,个别的也取一部分酒发酵。在洛林(lorraine)地区许多清澈的, 或较暗色泽的桃红酒都是用这种方法制成的。用木桶酿制葡萄酒虽然价格昂贵技术复杂,但这是高质量酒不可缺少的要求和
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  桃红葡萄酒与红酒的主要区别在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的时间。当出现了令人满意的颜色(一般是12到36小时)之后, 就像酿造白葡萄酒一样开始榨汁,个别的也取一部分酒发酵。在洛林(Lorraine)地区许多清澈的, 或较暗色泽的桃红酒都是用这种方法制成的。用木桶酿制葡萄酒虽然价格昂贵技术复杂,但这是高质量酒不可缺少的要求和传统。一些红酒甚至某些白葡萄酒都要在橡木桶内, 特别是新的橡木桶内存放。

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波尔多的波美侯生产的红酒的特点是什么?

该区产地约只占波尔多的百分之三左右,真是“物以稀为贵”。如果说“红酒巨钻”是罗曼尼康帝,至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的波美洛(pomerol)地区的代表作碧图斯堡(chateau petrus)。

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波尔多的圣艾米隆生产的红酒的特点是什么?

这也是一个名园辈出的产区,在上个世纪中叶以前,本地区的葡萄酒酒品质普遍不佳,甚至有“车夫之酒”的讥讽!名列a等的只有两家:欧颂堡(chateau ausone)与白马堡(chateau cheval-blanc)。

 
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