特酿在品酒时表达的是什么意思？

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　　特酿：葡萄的混合或特殊精选。

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清爽在品酒时表达的是什么意思？

清爽：非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。

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复杂在品酒时表达的是什么意思？

复杂：好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。