闻酒的正确方式是什么?

   2023-04-14 954
核心提示:闻葡萄酒前先呼吸一口室外的新鲜空气。   把杯子倾斜45度角,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。收藏的陈酿有复合的香味。   摇动酒杯后,迅速闻酒中释放出的气味,看它和原始气味比是否稳定。
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  闻葡萄酒前先呼吸一口室外的新鲜空气。 
  把杯子倾斜45度角,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。收藏的陈酿有复合的香味。 
  摇动酒杯后,迅速闻酒中释放出的气味,看它和原始气味比是否稳定。

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如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为什么等级?

例如,波尔多(bordeaux)大产区下面可细分为梅多克(medoc)次产区、格拉夫(grave)次产区等,而梅多克次产区内部又有很多村庄,如玛歌(margaux)村庄,玛歌村庄内有包含几个城堡(法文chateau),如chateau lascombes。   ――级是大产区名aoc:例如 appellation波尔

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什么是AOC?

法国法律将法国葡萄酒分为4级:   1。法定产区葡萄酒 aoc   2。优良地区餐酒 vdqs   3。地区餐酒 vin de pays   4。日常餐酒 vin de table   法定产区葡萄酒,级别简称 aoc,是法国葡萄酒级别。   ――aoc在法文意思为“原产地控制命名”。   ――原产地地区的葡萄品种、种

 
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