在药店所见的药酒经常是将大块的药材放在酒里浸泡，据说这样泡的酒药效更好。但曾惠芳表示，这不过是供广告、展示所用，真正泡药酒应该是将药材挑除杂质、筛选漂洗、晾干，再碾捣、切细，制成饮片，再放进酒里密封浸泡。每天摇动一次，一般10-20天后就可饮服。药量与酒量的比例大约为50克兑500克。次酒液服完后，还可酌加白酒再浸1次，然后滤去药渣饮用。过滤后的药酒应当是澄清明净的液体，颜色为黄色或深、浅褐色。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《泡酒的药材越大块越好吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 泡药酒就是直接把药放进酒里浸泡吗？ 药酒的配制有冷浸法和热浸法。前者是将药材处理好后直接放进酒里密封浸泡，后者则是将处理好的药材放进酒里，用隔水煮沸的方法将其温热甚至沸腾(亦称隔水煮沸法)，即止。相比较而言，冷浸法更适宜家庭制作。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 药酒泡久一点也没关系，酒能，不会长霉，是吗？ 曾惠芳说，配置好的药酒应将酒瓶盖用胶布密封，贴上标签，注明名称和日期，置阴凉处存放。一般来说，背阴处是适宜放置药酒的地方。但即使温度、湿度都适宜，药酒的浸泡时间多也不能超过2个月。否则，由于酒精挥发导致药酒里的酒精含量低于20，易发酵、变质和霉变。此外，有些不能浸泡时间过长，如红花泡制过长久而不去渣，酒色会由清澄变混浊
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