酿造葡萄酒的葡萄品种有哪些呢？

酿造葡萄酒的葡萄品种有：【欧杰红酒】
　　（一）白诗南 欧亚种，白诗南丰产、糖酸含量较高，抗病力中等。酿制的葡萄酒浅绿黄色，澄清透明，具浓郁的果香和优雅的蜂蜜香气，味醇和协调。在陕西、河北、新疆等地是生产干白、甜型和起泡葡萄酒的品种。
　　（二）雷司令 欧亚种，雷司令含糖量高，产量中等，在欧洲葡萄品种中抗寒性较强，但果皮薄，易感病。酿制的白葡萄酒浅黄绿色，澄清发亮，果香浓馥，醇和爽口，回味绵延，是酿制干白葡萄的优良品种。
　　（三）意斯林 欧亚种。早于1892年西欧引入烟台。山东、河北、天津、山西、河南、陕西等地有栽培。果穗小或中等大，圆柱形，果粒中等大，为晚熟品种。意斯林适应性强，较抗寒，抗病力中等，产量中等至较高。酿造的白葡萄酒禾秆黄色，清香爽口，丰满完整，回味绵延，酒质优。又是酿制起泡葡萄酒和白兰地的质原料。
　　（四）霞多丽 欧亚种，原产法国，1951年首次从匈牙利引入我国，河北、北京、山东、陕西等省（市）有栽培。果穗小，果粒中小，为早熟品种。该品种产量中等，在果实成熟过程中糖度增加较快，酸度降低较慢；果实抗黑痘病的白腐病能力中等。在沙城酿制的白葡萄酒黄绿色，澄清透亮，香气完整，味醇和协调，回味幽雅，酒质。长城葡萄公司还用以酿制起泡葡萄酒。
　　（五）白玉霓 欧亚种，原产法国，1957年由保加利亚引入我国，80年代又从德国、法国引入，目前北京、河北、山东、陕西、新疆等省（市）有栽培。白玉霓丰产，抗寒、抗病性较强，除酿造较好的白葡萄酒外，更是加工白兰地的优质原料。
　　（六）米勒 欧亚种，80年代初由德国引入我国。目前河北、北京、天津、陕西等省（市）有栽培。果穗小，圆锥形，果粒小，椭圆形，黄白色；多汁，由萌芽到果实成熟需要125～130天，为早熟品种。
　　参考资料：欧杰红酒

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红葡萄品种主要有哪些？

酿酒葡萄品种主要有赤霞珠、美乐、黑皮诺、西哈几种，赤霞珠是全世界的红葡萄品种，比如的拉菲葡萄酒就是由大比例的赤霞珠调配而成。美乐也是的葡萄品种之一，果香丰富甜美，代表性的是李子和草莓的香气。黑皮诺是一种娇贵的红葡萄品种，世界上只有少数几个地区的环境适合黑皮诺生长，比如的法国勃艮第地区。西哈以法国北隆河和澳洲为有名。