为什么酒是蒙古人接物待客的佳品？

    美酒被蒙古人看作是敬老和待客的物品，所以逐渐形成了自己独特的饮酒的俗，其中还颇有讲究。
    在蒙古，无论是饮那种酒，主人都要对长辈或客人敬酒。在敬酒时，还有唱敬酒歌，表达对长辈及客人的尊重。他们的敬酒歌，极为普及，几乎蒙古人都会唱。在敬酒时，一边唱歌，一边敬酒，气氛十分活跃。
    蒙古人对长辈和客人极为尊重和热情，所以当长辈和客人上马、下马、进门、迎接、送别时，都要敬酒，有时还要唱上一段顺口的敬酒歌。例如送客人上马时，要敬上一杯“马镫酒”，祝愿客人喝了酒后腿上有劲，一路顺风等等。
    敬酒是，通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在长长的哈达之上，唱起传统的敬酒歌，客人若是不肯不喝酒，就会被认为是瞧不起主人、不愿以诚相待，所以，在蒙古，主人在向你敬酒的时候，不要推推让让不肯喝，不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊就行。
    蒙古人在敬酒时，也常有“借花献佛”的习俗。例如当主人敬给客人一杯酒时，客人也可以借主人的酒，敬给其他人，以表达尊敬和友好的感情。蒙古人在敬酒时，自己要先喝一口，然后再敬给客人，以表酒里有主客共饮的感情。
  

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浅谈各地喝酒的风俗习惯是什么样的？

人聚会聊天谈生意...都会多少的来点酒，的酒文化源远流长。酒历史从2000多年的汉代就已经开始。我们今天就来了解一下各地喝酒的风俗习惯。 　　京城的“老北京”喝二锅头，须是56度的，猪耳朵、花生米、葱芯拌豆腐丝各一盘，齐了，那是、的下酒物。当然，北京不少店铺的各类卤、熏酱货也很受人青睐。 　 沪上人家多喝老酒，亦即