为什么说淡雅香型白酒是好酒？

　　白酒作为一种文化现象和文明的标志，也是人们感情交流的媒介，她体现了时代精神和人文特点。随着人们生活品位的提升，生活水平的提高，富裕起来的消费者关注什么？是健康和健康的生活方式，是绿色、时尚、自然、和谐的生活品位。现代人强调的是清新典雅、其乐融融的生活氛围，那种“香气大、刺激性强”的香浓型白酒已不再为人们所推崇。由此，食品工业协会白酒专家组组长、白酒专家沈怡方认为：所谓的好酒，首先是适口性好。好酒入口一定要好，要醇和。一杯好酒，其香一定要“幽香淡雅”，入口一定要“柔顺”。其次，回味一定要甘美醇和。 
　　而在当前白酒市场中，“淡雅”、“柔和”声一片，众多白酒厂家都声称自己的酒体风格绵甜爽净、幽香淡雅，是现代意义上的好酒，让消费者不知所从。查枢屏告诉记者，不论从专家品尝角度还是从普通消费者口感需要来说，喝好酒，闻香更要识味，也就是要把酒香融入味中，体现的是淡雅幽香。但要做到这一点却不容易，它给企业带来的是包括用料、制曲、工艺、储存和酒体设计等在内的一系列深刻的变化，背后凝聚了大量科研人员的心血和汗水。因为口感的竞争，实质上是品质与技术的竞争，不能只是简单地模仿和炒作。因此，他提醒广大消费者在购买淡雅型白酒时，一定要看准厂家名称，为保证货真价实，是去购买有技术实力的酿酒企业生产的产品，不要仅仅相信于部分产品上的标牌或广告标注。要警惕某些企业不负责任的跟风，进行一种概念炒作。 
　　如今这里的“香味”是指淡雅幽香，其实质是减少酒体中的大分子杂质，是在一种香型的基础上，既保持原香型的风格，又融合其它香型的长处，使之更加好喝，更加具有典型性，风格更加突出。从微量成份分析来看，此类型酒中的酸、酯、醇较低，酸与酯比更加协调、和谐，具有“淡中生味，雅中具香”的独特个性,非常适合现代人的口感，突出了白酒健康化的趋势，代表了传统白酒创新的主流方向。

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九万酒源于哪里？

九万酒源于亳州 　　九万酒所在地�D�D古城亳州，历史上曾称“谯”，是中华民族文明的发祥地之一。商朝个王朝成汤即建都于此。它不仅是三曹（曹操、曹丕、曹植）和华佗的故乡，而且是道教先祖老子、庄子,巾帼英雄花木兰等先哲名流的诞生地。这里地居万物滋繁的中原大地，沃野无垠，沟河纵横，盛产小麦、高粱、大麦、豌豆等优质酿酒原料。