如何读香槟酒瓶上的标签?

   2023-05-13 820
核心提示:当拿到一瓶香槟酒,看着瓶身前后的标签,千万不要手足无措,其实需要注意的只有4点: 1. 寻找l’appellation champagne (香槟声明):其实就是寻找此瓶香槟酒的产地。在法国只有四个产区生产香槟酒:兰斯山脉(la montagne de reims)、马恩河谷(la vall?e de la m
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    当拿到一瓶香槟酒,看着瓶身前后的标签,千万不要手足无措,其实需要注意的只有4点:
    1. 寻找l’Appellation Champagne (香槟声明):其实就是寻找此瓶香槟酒的产地。在法国只有四个产区生产香槟酒:兰斯山脉(La Montagne de Reims)、马恩河谷(La Vall?e de la Marne)、白岸(La Cote des Blancs)和巴尔河岸(La Cote des Bar)。其它地区出产的只能称之为气泡酒而不是香槟酒。
    2. 看酒的品牌和酒庄的名字。一个好的酒庄往往是一瓶好酒不言而喻的品质保证。
    3. 干甜度,这个就要根据个人喜好来选择了。根据每升含糖量,香槟酒被分为:常见的主要是Brut(天然)和Demi-sec(半干),而口感略甜的Demi-sec比较适合人的口味。
    4. 在标签上还可以找到这瓶香槟酒的其他特点:blanc des blancs (白)、blanc des noirs (黑品白)、millésimé (有年份酒)或是non illésimé (无年份酒)、Rosé(粉红酒)、La Cuvée spéciale(特酿)等信息。
    有时,在标签上会发现AOC的字样,这是(Appellation d’Origine Control)的缩写,是具有法定意义的一种产品制度。标有AOC标志的产品,国家严格保护其产区,控制其质量。
    如果有兴趣,还可以看看瓶身背后的标签,通常那里会标注一些关于调和、发酵、气味等信息。

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怎样才不会被葡萄酒年份吸引?

当葡萄酒的年份变成数字的焦虑 一般人在购买葡萄酒时,总是把“年份”当成的依据,也只有酒评家评为“好年份”的葡萄酒才是值得购买的。 如此一来,酒质酒体不受到消费者重视,年份数字的变化,成为购买的迷思。下面葡萄酒名家为了挑战年份,破解迷思,将带领我们从气候和地型等自然条件,重新看待百变的葡萄酒。 “年份因地

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相传,远在东汉,九里山西麓平山村前,有条山溪名白龙沟,溪底铺白石,溪上绕白云。溪水从九里山间盘旋而下,潺潺不歇。平山村有位教书先生,姓彭名信,早年丧偶,膝下弱女,名彭巧儿。彭先生为人机巧,善变圆熟,惟恐续弦再娶,女儿委屈受苦,便独自拉扯彭巧儿,相依为命,又当爹又做娘。他在村里开塾授课,赚些银钱,父女俩日子过得也算安稳。

 
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