如何自酿美味葡萄酒？

    如何才能自酿出美味的葡萄酒呢？记者咨询了几位酿酒达人，将酿造葡萄酒的方法整理如下：
    步：买葡萄
    选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄。这些葡萄容易发酵，价位相对较低。葡萄的颜色越深，做出的葡萄酒越好看。
    同时，葡萄表皮很可能残留农药，能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗。再把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。
    第二步：选择容器
    陶瓷罐子、玻璃瓶都可。不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
    第三步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使糖分融入葡萄。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖，也可根据自己的口味适当调整。
    第四步：加封保存
    如是陶瓷罐，可到卖黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料薄膜。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，不要随意去翻动或打开盖子。
    第五步：启封
    等到葡萄皮成白色之后，可以开盖将皮和籽过滤掉进行二次发酵，完全发酵之后才可以装入瓶中密封保存。天热时，葡萄发酵时间需要20天至30天，平时发酵需要40天左右。如果喜欢酒劲足一点，可延迟启封时间。
    在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述过程制作“苹果酒”或“橘子酒”。

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制作葡萄酒樱桃汤的方法？

樱桃是一种小巧可爱的红色水果，它的味道甘甜可口，小朋友特别喜欢它的色泽。把它和红酒相融合，有着一种神奇的魔力。下面，介绍一种全新的“葡萄酒樱桃汤”给大家，不但营养好吃，而且做起来也不难喔。 1、将100毫升甜柠檬果汁、柠檬皮、100g糖、400毫升水和200毫升葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净，放入热水中煮5到1