甜白酒其实就是醪糟，以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不渗水的盆、罐、桶等盛容具中，待其凉透，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l-2天即可成甜白酒;冬天，约需3-5天，但如果把酒饭放在靠近火塘的地方，成酒也较快。拉枯族用糯米为原料，筛去细糠，留下粗糠和米同酿。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《甜白酒的制作方法？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 苏酒的特点 浓香型白酒在江苏还不到五十年历史，过去以清香为主。在发展浓香型白酒的过程中，苏酒首先是学习四川，因地制宜做了一些改进。经过几十年摸索，终成就了苏酒“甜绵软净香”五味谐和、以味为主的淡雅浓香型酒的特征。 因川黔地区气候较为湿润，适合白酒发酵所需微生物菌群的生长，而黄淮流域则不具备这一条件，造成黄淮白酒与四川白酒风 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 郎酒有什么特点？ 郎泉水酿琼浆液，天保洞藏酒生香。这就是郎酒成名之处。郎泉在云雾飘渺的普云山麓，泉水穿山过隙，蜿蜒流经几十里，到古蔺郎酒厂门前喷出成泉泉水清凉爽口，甘美纯净，含有多种微量矿物。天保洞是普云山上的天然岩洞，有上下两层，共有8000多平方米。洞内常年气温在18。c――22。c，洞口洞内的温差相距甚小。将酒储存在这天然酒库中，
酿制方法是，用热水浸泡原粮再煮沸，取出后趁热用木甑蒸透，控装在陶罐内，撒上自制酒曲，约一小时后即可饮用，其味清凉甜美。甜白酒实质上是在粮食中的淀粉完全糖化、而酒化过程即将开始时而形成的水酒，甘甜可口，只隐约透出酒的醇香，是老幼咸宜的饮料。各民族酿制甜白酒有悠久的历史，早在元、明之际，已有商品化生产。
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