龙舌兰酒的饮用方法有哪些？

　　墨西哥，传统的龙舌兰喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。 
　　除此之外，龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。 
　　此外，附带一提的是Mezcal酒，通常墨西哥以外的国家饮用较不普遍，但还是可以买得到，在它的瓶底置有食龙舌兰植物根部的小虫，据说，和酒吞下它，能带给饮者勇气。不过请安心，在标签上标有 Tequila字样的酒瓶里，绝不会出现这种无大害的小虫（虫就和酒同生共死）(好像叫作Agave...)那酿出的酒品质(香味)市面上有多种品牌皆有出售...但价位比没虫的高(听说对男人很补) 
　　一般饮用的方法有以下几种： 
　　①杯口抹盐加片柠檬一口饮尽 
　　②不加东东纯饮 
　　③加冰块 
　　④加7up...就是我们常听的 Teqila Pop用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽 
　　⑤加柳橙汁还有红石榴糖浆(Grenadine)让红石榴沿杯口慢慢流下,形成很漂亮 
　　的色层...叫做Tequila Sunrise 
　　⑥加Cointreau酒再加Lime juice shake...就是赫赫有名的玛格丽特 
　　⑦用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)..一口咖啡一口酒 
　　⑧是种喝法的变种...限制级玩法，将盐抹在女(男)朋友的脖子上, 
　　要他(她)含住一片柠檬...先舔过盐巴，再吸柠檬,将酒一饮而尽。

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葡萄酒该如何防止氧化？

葡萄酒是营养丰富的低度酒，其耐存程度随着酒度的降低和糖度的增高而下降。如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜，它能将酒中的酒精变为醋酸而使酒味发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊，这表明酒已经变质不能饮用了，多也只能用于做热菜。 未饮用完的半瓶应盖上塞子放在冰箱内，以减少酒液与氧气的接触