上个尝试降低二氧化碳排放量的葡萄园在法国波尔多的美多克(Medoc)一带出现，酒商莱克姆希望透过减碳投资计划，降低果园的碳化物排放量。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《喝酒也可以搞环保？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 陈年与葡萄酒种类的关系？ 能够陈年的酒主要有的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。 红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用（当然不是越重越好）。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 陈年与葡萄酒年份关系？ 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。炎热干旱的年份，葡萄皮厚，酿成的酒单宁较强，陈年能力就比较好。 葡萄酒的陈年能力主要看的是葡萄酒的“潜质”，它来自葡萄酒的单宁，酸度，香气物质等，越是好酒，里面这些成分越
莱克姆在波尔多拥有四座庄园，他和德国的气候保护团体“气候伙伴”合作，一起测量葡萄园内的二氧化碳排放量，找出一个可行的，不会对气候不利的方法。莱克姆解释，他的四座葡萄园每年共排放639吨二氧化碳。他会在未来几天内选出合适的方案，降低二氧化碳的排放量。这个气候伙伴所提供的碳化物抵消方案，包括例如以太阳能设备取代有燃烧木头的炉子等方法。
莱克姆在去年9月测量他的酒庄在酿酒过程中所产生的二氧化碳量，惊讶的发现在诸如发酵过程中所产生的量有多大。如再加上曳引机、车子、酒窖和贮藏室的暖气和电力所产生的二氧化碳，排放量更为可观。他表示，已经引进好几种减少碳化物排放量的方法，如可以自动断电的外在光源和一种新的酒品冷却系统等来降低二氧化碳。还有在酿酒过程中，他把温度控制在摄氏20度到28度间。过去他都把酒槽水的温度循环控制在摄氏2度，现在则控制在14度间，不再冷却只让它再加温而已。
到目前为止，不算自己投入的时间成本，他已经投资了1万欧元(1欧元=10元)在这项计划上，现在就希望消费者选择他生产的葡萄酒。他在每瓶的标签上都详细叙述这项减碳计划。同时以正常的7到8欧元价格出售。利润可能就得靠「忠实顾客」的增加。莱克姆希望这些法国首批减碳环保酒能传达给消费者一个讯息：“喝酒也能为保护地球做点事。”
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