抗辐射延寿至少10年 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《红酒能够帮助你远离辐射？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 酸爽白葡萄酒可以与海鲜搭配吗？ 白葡萄酒配鱼不是葡萄酒与海鲜搭配的金科玉律，但是总体上说，它们在一起是很棒的。美食与葡萄酒的搭配一方面是基于科学的认真研究，另一方面也是个人口味体验与总结。 所有的葡萄酒中都有一种酸，它产生于葡萄藤的代谢过程、葡萄的成长过程以及葡萄酒的熟化过程，有时候也会变成醋酸。在白葡萄酒中，这种酸形成了酸度，口味干净并且使 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 那种白葡萄酒与那种海鲜相搭配才是的呢？ 可以查查一般的搭配推荐，比如配有奶油汁的海鲜与有奶油味道的新世界的霞多丽相搭配。如果是更加清淡的海鲜，比如龙虾、蟹肉或是扇贝，甜一些的的较淡的白葡萄酒如雷司令、白谢宁等是不错的搭配。此外，甜白葡萄酒冰镇后还能与香辣的泰式海鲜相搭配。
美国哈佛医学院的戴维・辛克莱尔博士在上周的学术研讨会上公开了红酒的抗辐射奇功。他指出，红酒所含的白藜芦醇作为多酚族植物天然化合物，能刺激一类特殊的酶发挥作用，令人体细胞抗氧化能力大增，抵御核辐射的能力随之提升至原有水平的3倍。此外，辛克莱尔和同事成功地在酵母和果蝇体内发现了效果类似低卡路里饮食结构的白藜芦醇，而老鼠和人类均拥有能产生类似效果的基因。但这些基因能否真的起到作用还需要在老鼠和人体上进行验证。而且即便真能延长寿命，基于这些物质的也至少要几年后才能面市。
长生之钥：低热量饮食
限制老鼠摄入的卡路里可以延长老鼠的寿命，是因为生物体内存在一种在进化初期形成的机制，使得食物匮乏时，生物自发推迟繁殖直到条件改善，从而有助于生物减少消耗、延长寿命。
限制卡路里的饮食结构包括所有必需的营养物质，但较之普通的饮食减少大约30%的热量。这种饮食结构一般可延长啮齿动物30%到50%的寿命，达80%。生物学家希望，与采用低卡路里饮食结构作用相当的上述化学物质能对人体产生相同的作用。
专家指出，低温潮湿的气候环境下酿成的红酒，酿造过程中所需气压较大，含有的白藜芦醇数量会更多；而在较干燥的气候中酿成的葡萄酒则白藜芦醇含量较低。除了白藜芦醇外，其他可起到限制卡路里摄入量的化学物质包括黄酮，橄榄油中黄酮的含量非常丰富。
不少参与这项研究的科学家都开始喝红酒来增寿。辛克莱尔博士说：“希望这一研究不会导致人们过量饮用红酒，因为每天一杯已经足够了。而且红酒中的白藜芦醇暴露在空气中后会非常不稳定，可能在开瓶后几天之内就挥发得一干二净。”
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