红酒品牌越大越好吗?

    不是的，去买过红酒的消费者都清楚,一般市的红酒,价格从几十元到几百元不等,价格高达数万元的也不少见.很多人都认为只要价格贵,是大品牌就一定是好酒.张城辉说,很多人都会陷入"只买贵的,不买对的"这样一个误区,但这是不科学的.
    "好酒一定是好年份,好年份不一定有好酒."这句话的意思是指,红酒品质和采摘年份的气候、土壤、酿造工艺等密不可分.张城辉说,大品牌的红酒一般都是实现了工厂化大批量生产,因此在口感上尝起来都差不多,并不是说品牌越大就一定越好."反而是小产区的红酒质量较佳,尤其是国外一些小庄园酿出来的酒,由于是精细化酿造,红酒的味道更加醇正."
    正因为这样,张城辉所在的中山优传公司,大约7成的红酒都是来自国外小产区的.他说,如果是买来自己喝的红酒,就不一定要选品牌,适合自己喜欢的口感才重要.因此要引导消费者形成正确的红酒消费观念.

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葡萄酒越久越好吗?

不一定，红酒和白酒一样,在标识上都不会像普通食品一样标出有效期.在一般消费者眼中,酒类产品都是越久越醇.但在张城辉看来,这也是不科学的.他说,一瓶普通的法国vdt餐酒适饮期仅1至2年,一般aoc级别的葡萄酒为3至5年的适饮期,酒体厚重的小产区的aoc为5至10年,红酒的年限在25年左右,超过饮用年限红酒的品质都会&qu