关于葡萄酒的年份说你是否了解呢?

    酒的年份(millesimes)这个词，可在法语会议方案中找到严谨的定义：“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字”。在酿酒工艺不变的情况下，产地的自然条件对年份酒有着决定性的影响，同一年份在不同的产区或者同一葡萄园在不同的年份酒的质量都不相同。
    葡萄酒的年份与天气
    好年份必须有以下天气：
    A、一个早熟的春天;
    B、葡萄成熟初期要有丰富的雨量，后期则要干旱;
    C、气温要逐渐增高，使葡萄的糖份增加;
    D、成熟期要有充足的阳光和热量，促进葡萄浆果的形成。
    有许多产区依循年份的变化，制造不同类型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒只有在当年气候条件适合时才会生产。例如葡萄牙波特酒产区的特优年份波特酒，德国的trockenbeerenauselese等级的贵腐甜白酒，匈牙利 Tokaji产区的aszu贵腐甜白酒以及阿尔萨斯的迟摘葡萄酒(vendange tardive)和贵腐甜白酒(S.G.N.)等等，都是只有特殊年份才生产的难得佳酿。
    从17世纪末葡萄酒开始被装在玻璃瓶中销售後，葡萄酒的年份就开始具有商业上的价值。现在几乎所有品质佳的葡萄酒都标有年份，例外的，只有无年份的香槟和经多年橡木桶培养的酒精强化葡萄酒。特优年份的葡萄酒价格常常比平庸的年份多出数倍。较优年份的酒通常较浓郁、丰富且较耐久存，但这也意味着需要较长的时间以达到成熟期，若於太年轻时即饮用，可能反而比不上正值成熟期、且价格低廉的平庸年份。选择年份除了考虑好坏，是否成熟也要一并考虑，以免花钱而享受不到酒的香醇。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《关于葡萄酒的年份说你是否了解呢?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

血型告诉你如何选择葡萄酒？

a型血的人: 他们大多习惯深入探究事理,端庄朴素、深思熟虑、具有的社会适应和协调能力、责任心强的优质个性。当然也有不好的一点,就是有时候说话会不注意分寸,经常是得罪人了还不知道。所以白葡萄酒很适合a型血的朋友。 b型血的人: 这类人群比较自我,办事灵活、不拘泥于社会常规,具有自由奔放、任心驰骋的