希腊葡萄酒有哪些种类？

希腊葡萄酒生产的起源可以追溯到公元前3世纪中期的克利特岛。300多种生长在当地的葡萄品种，其中一些更是从远古时期就被栽种至今。很多葡萄酒评论家都同意，当地的葡萄品种造就与众不同的味道。希腊日照丰富，雨量低，土壤肥沃度适中，因此生产出来的葡萄质量高。 目前，希腊也有一套仿自法国的葡萄酒分级系统，有相当于法国AOC等级的OPE等级共8个以及品质较为一般的OPAP等级共25个，这与法国的VDQS等级相当。
　　在这个划分等级的体系中，了解到主要针对传统品种的应用、产区(或者酒庄)的历史、生产技术(倾向于法国的技术体系)以及葡萄园的海拔高度和朝向等等几个方面进行。
　　O.P.A.P. (Onomasía Proeléfseos Anotéras Piótitos):OPAP标准相当于欧盟制定的“产于特定地区的高质量葡萄酒”(VQPRD) 标准，符合这个要求的产区有25个，分布于9个行政区。
　　O.P.E (Onomasía Proeléfseos Eleghoméni):OPE标准相当于欧盟制定的“产于特定地区的高质量甜葡萄酒”(VLQPRD) 标准的甜型葡萄酒，共有8个产区，分属于4个行政区，比如采用小白玫瑰香酿造的举世的Samos就是其中的典型代表。
　　在上述这两个级别的酒中，可以标注“Reserve”、“Grand Reserve”，但是，必须满足这样的条件：
　　白葡萄酒
　　Reserve：达到2年陈酿，其中不少于6个月的桶内、6个月的瓶内陈酿
　　Grand Reserve：达到3年或以上陈酿，其中不少于1年的桶内、1年的瓶内陈酿
　　红葡萄酒
　　Reserve：达到3年陈酿，其中不少于6个月的桶内、6个月的瓶内陈酿
　　Grand Reserve：达到4年陈酿，其中2年的桶内、2年的瓶内陈酿
　　Topikos Inos：这个级别相当于法国的VDP，地区餐酒一些生产者可以使用“酒庄(Ktima)”“修道院(Monastiri)”“城堡(Archondiko)”等字样。以显示与众不同。
　　Epitrapezios Inos：这是相当于法国的VDT级别，指普通餐酒，也是受到限制少的级别，不乏令你惊喜的酒。
       参考资料：http://www.ohed.com

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收藏的葡萄酒有哪些窍门？

不要跟着年份走 在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。 藏酒的地方 你要有地方存放收集来的葡萄酒；的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡