茅香型白酒的特点？

    茅香型白酒的酱香味十足，酒味醇厚而幽雅、细腻，酒色清净透明，色泽略显黄色。茅香型白酒所采用的酿造工艺为超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸和回沙等，以及石窖或泥窖的发酵方法。

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泸香型白酒的代表分别有哪些？

泸香型又称浓香型。泸香型白酒与茅香型一样，均属于大曲酒，以泸州老窖、五粮液为主要代表。泸香型白酒香气浓郁、口感醇厚而绵润，饮时甘甜，余味清冽而悠长。正如“无甜不称泸”的说法一样，泸香型白酒突出的就是它的甜味，既不应有明显的苦味，也不应是糖的那种甜味。