喝葡萄酒，需要用什么工具？

    简单的，一个酒杯就可以。复杂的，从酒刀开始，到醒酒器、酒杯、温度计、保温袋、酒杯刷……林林总总，简直可以塞满一个柜子。有用吗？专家的意见往往并不是必须的，只要香槟杯、白葡萄酒杯和红葡萄酒杯就可以完成基本需求。但我们喝酒是为了好玩，多一些好玩的小东西，就多一点喝酒的心情，多一点享受的态度。 
    生活由那些细小美好的点滴组成，葡萄酒也是，当你拿过那把酒刀，取过那只酒杯，葡萄酒在瓶中蕴藏的香气，是不是让你更愉悦一点呢？ 
    Orrefors芭蕾水晶酒杯 
    来自瑞典的品牌，Erika Lagerbielke设计的Intermezzo这个系列，每一只酒杯都拥有一个耀眼的蓝色水滴状物体悬浮在杯中，好像一滴泪。这个品牌非常喜欢与设计师跨界合作，它还有一个着名的系列，与Chanel的设计总监Karl Lagerfeld合作，设计感十足。 
    专家意见：其实葡萄酒是通过酒杯进入口腔，葡萄酒的形状才是至关重要的，人的感受会因此有极大的不同。但是，一个好看的酒杯是另外一回事，如果不是喝重要的酒，美丽的杯子带来的气氛与心情是完全不同的。当然了，很多设计感好的酒杯也很尊重葡萄酒的口感。如果是家庭小饭桌，你需要一个美丽的杯子。 
    Riedel龙年醒酒器 
    今年是龙年，奥地利葡萄酒具品牌Riedel推出了2012醒酒器，从外形上看，就是一条龙。这个醒酒器的设计专门针对新酒的品尝，能够增加葡萄酒与空气接触的面积，提升口感和层次。 
    专家意见：醒酒器到底要不要用？很多专家认为，年轻的酒能够通过醒酒的过程加速其氧化速度，让葡萄酒“醒”过来，绽放果香，柔和单宁。但如果是老酒，尽管醒酒器的滗酒功能对沉淀有奇效，但却有可能让原本就已经非常微弱的花香果香迅速消失。而在勃艮第，很多人建议不要使用醒酒器，以免错过那些细致精致的香气与细节。 
    如果你有时间，不妨试试一半倒入醒酒器，一半在杯中醒。 
    Menu葡萄酒温度计 
    Menu是一个来自丹麦的品牌。这个葡萄酒温度计获得过红点设计大奖，只需用带子将温度计附在瓶身，像手表一样服帖，50秒就能轻松读到酒的温度。 
    专家意见：红葡萄酒的饮用温度为12℃-16℃，白葡萄酒的饮用温度为6℃-10℃，你常常会在酒瓶上读到类似信息，但你瓶中的酒到底是几摄氏度呢？尽管酒客们只要用舌头就能够感知是否到了温度，但对初学者，有一个温度计能够不断修正你的感知和实际温度之间的差异，是事半功倍的好办法。 
    Pulltex酒杯识别器 
    Pulltex是来自西班牙的品牌，也专门出产各种与葡萄酒相关的小玩意，而且非常有趣。比如这个识别酒杯用的“小戒指”，可以放在酒杯上，防止搞混，五颜六色很Q，也非常实用。 
    专家意见：这不是只用来防止酒杯拿错的工具，如果一口气试好几种酒，又希望比较的话，就可以用这个来识别不同的葡萄酒。当然了，酒客完全可以通过鼻子和舌头判断出ABCD，但是，戴一个戒指不是很有趣么？

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什么是老树葡萄酒？

改革开放三十年来，我国葡萄栽培与酿酒的科技人员出国留学与考察的成千上万，发表的考察报告和着作中很少涉及葡萄树龄与葡萄酒质量的关系。人们关注的重点在于，适于葡萄栽培的气候、土壤条件、葡萄品种、栽培农艺以及植保，见到过树龄很长的葡萄树，往往习以为常，未做深入调研。直到如今还有个别学者对老树葡萄可以酿造出优质的葡萄酒存在质疑