卡本纳苏维翁单一葡萄园干红葡萄酒2005品鉴？

    品味注释
    深暗红色，有着MAIPO山谷特有的芬芳香气。水果果味与橡木桶气味完好地融合为一体，甜香料香气伴和着成熟水果、咖啡、肉桂、樱桃等味。入口有水果甜甜感觉，随后单宁丝般构架。推荐：适宜与烤肉和乳酪搭配食用，特别适合配合菜。
    生长环境
    这款卡本纳-苏维翁产自麦波山谷中精选出的葡萄园，这些葡萄园都坐落于安第斯山脉脚下。该地下午的气温很高而晚上则有清凉的微风，这样的气候有助于葡萄达到一个很高的成熟度，因为高温有助于丹宁的成熟而清凉则有助于芳香和味道的形成。
    酿造方式
    葡萄会被去梗，但不会被弄破，在与酵母菌接触前，葡萄会被低温浸泡48小时。发酵过程在不锈钢大桶中进行，持续7-10天。在发酵过程中，我们每天会搅拌大桶3次。在酒精发酵完成后，仍将浸化7-14天，然后榨汁。之后葡萄酒要放入法国小橡木桶中成熟12个月。
    酿造评价
    我们希望展示和与人们分享，这块葡萄园的特性和多样性的特点。单一葡萄园系列葡萄酒，均是我们选择山谷中的而且是的葡萄园，他们拥有异的品质和独特的个性，所出产的葡萄酒也完美的体现了葡萄园的品质和个性。

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