贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品茅台酒是中国的传统特产酒与苏格兰威士忌法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒茅五剑之一也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护2001年，茅台酒传统工艺列入国家级；四川泸州，中国浓香型白酒的发源地，处于川南名酒带之上缘包括泸州老窖五粮液剑南春和郎酒等，被誉为“中国酒城”，其酿酒历史传统可溯及秦汉时代盛于唐宋，到明代中期，演变发展成为中国蒸馏酒的主要产地，其建于明万历年间的酿酒窖池沿袭至今，堪称中华民族酿酒历史之活文物，其地域自然。
有历史记载酱香型白酒的起源鼻祖枸酱酒 但是我觉得奠基人还是茅台酒技术大牛李兴发因为在此之前中国白酒划分是没有香型分类的 中国白酒的香型分类，源自白酒勾兑在1965年之前，中国的白酒没有香型划分直到1965年季克良撰文我们是如何勾酒的介绍了茅台科研小组茅台酒技术大牛李兴发如何用不同生产；山西汾酒，它可是白酒界的鼻祖，当年的名气甚至超越茅台，曾连续五届夺得国内的名酒奖，成为酒品至尊在历史上的地位也是不容小觑公开的资料显示汾酒具有着四千年的历史，浓厚的文化底蕴早在一千多年前的南北朝时期，汾酒就受到推崇因茅台酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅台老家在山西”的说法。
1 白酒的起源与一个传说相关，据说最早的白酒是由一个名叫杜康的牧羊人发明的2 杜康被尊称为酒神，他在无意中发现了谷物发酵后可以产生一种美味的饮料，这种饮料就是白酒的雏形3 关于杜康制酒的故事，虽然充满了神话色彩，但它反映了人们对白酒发明者的敬仰和记忆4 杜康的名字后来也被用来；中国白酒的鼻祖是杜康酒，又称为黄酒这种酒以米为主要原料，通过复杂的发酵和酿造工艺制成杜康酒历史悠久，被公认为中国四大名酒之一制作杜康酒的过程包括米的选择清洗蒸煮糖化发酵酿造和陈酿等多个步骤，其中发酵是最关键的环节发酵过程中使用的酒曲是由特定的酵母菌和细菌混合而成，它为。
而放到现在我们自然可以知道，这就是高浓度的白酒酒之一物早在黄帝内经中就记载为百药之祖，时至今天，烈性白酒在医疗方面的使用始终存在，以酒搓身解决发烧问题依然十分奏效，服用中药多以酒做药引子，依然是提高药效的普遍做法而当时的社会，以酒消炎杀毒的作用，大可以治疗许多当时看来还是；据西汉司马迁的史记记载他是夏朝人，是夏朝的国君杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 汉说文解字载“杜康始作秫酒又名少康，夏朝国君，道家名人”意思是杜康是酿酒始祖，又名少康，是夏朝国君，道家的名人因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷后世多以“。
喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮曲酵压榨改而为蒸煮曲酵馏最大的突破就是对酒精的提纯数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的。
中国白酒产业的奠基者
1 山西汾酒被誉为白酒的鼻祖，其历史上的声望一度超越了茅台酒，连续五次荣获国内名酒奖项，确立了其在酒类中的卓越地位2 汾酒的历史悠久，文化底蕴深厚，其制作技艺传承至今已有四千年在南北朝时期，它就已经受到人们的喜爱与推崇3 汾酒的酿造工艺对其他白酒品牌产生了深远的影响，比如茅台酒。
茅台酒的历史悠久，可以追溯到几百年前在长期的发展过程中，茅台酒逐渐形成了自己独特的酿造工艺和风味特点其中，茅台酒的酱香型更是在不断的摸索和实践中逐渐形成的这种风味的形成，不仅需要精湛的酿造技艺，更需要优质的原料和适宜的环境条件茅台酒作为中国酱香型白酒的鼻祖，不仅代表了中国白酒的。
酿酒业祖师杜康 杜康，有人说他原是黄帝手下的一位大臣黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有仓库，更没有科学保管方法，杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长。
八大名酒有哪些香型(八大名酒有哪些香型酒)
关于中国酒类的排名，网上遍布着各种各样的版本。 中国名酒有：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、董酒、西凤酒、汾酒、竹叶青等。它们分别是第一、二、三、四、五届全国评酒会上；被多次评选出来的全国名酒。 1952年；在北京举行的第一届全国评酒会上，从全...,茅台尚酱
中国白酒的鼻祖是杜康酒杜康酒，又称黄酒，是中国传统的一种发酵酒，以米为主要原料，经过复杂的发酵和酿造工艺而成它源远流长，历史悠久，被誉为中国四大名酒之一杜康酒的制作过程包括米的选择清洗蒸煮糖化发酵酿造和陈酿等多个环节其中，最重要的环节是发酵，发酵过程中使用的菌种被称。
1 酿酒业的祖师是杜康，他原是黄帝手下的一位大臣2 黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食3 黄帝命杜康管理生产粮食，杜康非常负责4 由于粮食丰收，杜康将粮食堆在山洞里，但粮食霉坏了5 黄帝生气，将杜康撤职，只让他当粮食保管，并威胁要处死他6 杜康。
汾河位于山西，汾酒自然也来自山西省，采纳。
中国白酒的鼻祖是什么酒
各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且。
4700年前，远在黄帝时期，杜康因始创秫酒而诞生被誉为中国酒界鼻祖白酒之源自问世以来留下了魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”等诗文佳句。
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