Brunello其实是意大利本土桑娇维赛（Sangiovese）葡萄品种的一个克隆，由于个头更大，俗称桑娇维赛・格罗索（Sangiovese Grosso）。Brunello是19世纪由Biondi Santi家族的Ferruccio Biondi Santi先生早栽种于Montalcino地区的Il Greppo葡园的，在他的带领下该地区的其他酒农也开始大面积种植Brunello，由此产生了日后的Brunello di Montalcino DOCG的法定产区，并规定必须使用单一Brunello葡萄品种。Brunello也由于单宁较厚重，可以长期陈酿，体现复杂性和优雅而成为了意大利葡萄酒的代名词，和北方皮埃蒙特的巴罗洛（Barolo）一同载入了史册。
20世纪60年代，以Giacomo Tacchi为代表人物的“新浪潮酿酒师”在托斯卡纳的Bolgheri地区引入了法国波尔多的葡萄品种、橡木桶和酿酒风格，从而使“超级托斯卡纳”成为了在传统意大利DOCG体制之外的葡萄酒的代表，俗称的意大利酒“三剑客”西施佳雅（Sassicaia）、苏拉亚（Solaia）和奥那尼亚（Ornellaia）就是那个时代诞生的意大利酒的新生力量。
而作为Brunello和“三剑客”的爱好者，我也在4月的春天来到了向往已久的托斯卡纳，顶着艳阳从欧洲文艺复兴的发源地佛罗伦萨出发，一路来到了Brunello的故乡Montalcino，“三剑客”中西施佳雅和奥那尼亚的产区Bolgheri和苏拉亚的产区奇扬蒂（Chianti），分别对传统和化的酒庄碧安帝山迪（Biondi Santi）、西施佳雅、奥那尼亚和苏拉亚的庄主和重要人物进行了系列专访。
可能会中毒的下酒菜？
近天气闷热就想喝喝小酒，吃吃小菜，喝酒的菜是肯定不能少的，如果光喝酒不吃菜，就成喝闷酒了。 但是不是所有的菜都适合当下酒菜的哦，如果喝酒菜配得不好，不仅喝得不爽，还有可能中毒。 1、海鲜： 边吃海鲜边喝啤酒，导致体内尿酸增高。排不出去的尿酸堆积在四肢关节，引起疼痛。 2、烧烤食品：
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适量饮酒，注意肝气应该怎样？
初春时节，寒气较盛，适量饮酒有利于通经、、化淤，利于肝脏阳气之发生，但肝脏代谢酒精的能力是有限的，不能贪杯。医学研究表明，健康人每天每公斤体重可代谢1克酒精，体重60公斤的健康人，每天可代谢60克酒精，通常相当于250ml的葡萄酒。
