红酒为什么会成为表达浪漫的方式呢？

    品尝红酒的过程其实就像一个男人认识一个女人的过程一样。一位红酒行家建议，喝红酒的境界应该不超过四杯―――杯，今晚真的很浪漫，是初识佳人，并且一见钟情；第二杯，回味无穷，这个女人真有魅力；第三杯，激情正浓；第四杯，她就是我寻觅多年的那个人啊，主意已定，绝不犹豫；第五杯，不要喝了，给大脑留一点清醒吧，再喝人就醉了，心也醉了…… 
    至于那婷婷玉立的郁金香形高脚杯，则会让人联想起一个穿着高跟鞋的女人以及她的优美的身段，继而联想起拥抱；那华丽而芳香的液体，又会让人联想起女人的红唇，继而联想起接吻。请看一位评酒师对一瓶红酒的鉴定结论：“像长发美女窈窕的背影，微风轻轻地飘起她丝绒的裙角，远处有柔柔的音乐演奏着……” 
    从产地方面说，世界上的红酒产地是法国的波尔多和勃艮第，法国酿酒师保罗?塔利埃曾经说过：“我们用葡萄酒瓶盛放历史。”法国这片以浪漫著称的土地，当然也为红酒赋予了浪漫的DNA。而现在也有了可以相当于法国波尔多的神奇位置，就是处在世界公认的珍惜酿酒葡萄黄金带上的鸭绿江河谷，世界的珍惜酿酒葡萄汇聚于此。成就无数传世佳酿。集团选取鸭绿江河谷的原生山葡萄，其味道香醇，甜美。且山葡萄的各项营养指标远超其他品种，白藜芦醇和单宁的含量是普通葡萄的2.5倍以上，是酿造甜型葡萄酒的选择。在河谷得天独厚的日照，温差，水源，土壤自然条件催生下，形成天赐的好味道。 
    从品质方面说，红葡萄酒富含钙、镁、钾、铁等矿物质和维生素，尤其值得称道的是一种叫做“多酚”的神秘物质，医学家说它可以减少心脏病的发病率，生物学家说它可以促进新陈代谢，商人说它可以让皮肤美白，诗人说它是可以让爱情永恒…… 
    从口感方面说，红酒那份甜中带酸的暧昧、暗香浮动的缠绵、如同丝绸般地滑过你的舌头和心灵的柔情，十分接近爱情的感觉。据说上好的红酒应该有500多种香味，包括鲜花类、植物类、水果类、焙烤类，比如玫瑰的香、蔷薇的香、紫罗兰的香、车厘子的香、黑加仑子的香……这就注定一杯红酒就是一段风花雪月的故事。 
    一条流传甚广的喝酒定律是：啤酒要和一群朋友喝，二锅头要和一个朋友喝，白兰地要一个人喝，红葡萄酒要和一个女人喝。

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什么是产膜葡萄酒？

在已发酵的葡萄原酒表面上，生长一种典型的酵母菌膜后，加入葡萄白兰地、葡萄酒精和食用酒精，使之酒度等于或大于15（体积分数）的葡萄酒为产膜葡萄酒。 西班牙的谐丽酒（sherry）是一种世界名酒，是典型的产膜葡萄酒。 谐丽酒的前半部分酿造工艺与普通白葡萄酒相同。葡萄汁发酵结束后酒度为12，加入葡萄酒精使酒度达到