甜白葡萄酒的评分标准是什么?

   2024-01-21 609
核心提示:色麦秆黄色.透明.澄清.晶亮. 香有新鲜怡悦的葡萄果香(品种香).有优美的酒香.果香和酒香配合和谐.细致.轻快.不应有醋的酸气感. 味甘绵适润.完整和谐.轻快爽口.舒适洁净.不应有橡木桶味及异杂味. 典型应有清新.爽.甘.愉.雅感.具有本类型酒应有的风格.
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    色麦秆黄色.透明.澄清.晶亮.
    香有新鲜怡悦的葡萄果香(品种香).有优美的酒香.果香和酒香配合和谐.细致.轻快.不应有醋的酸气感.
    味甘绵适润.完整和谐.轻快爽口.舒适洁净.不应有橡木桶味及异杂味.
    典型应有清新.爽.甘.愉.雅感.具有本类型酒应有的风格.

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干白葡萄酒的评分标准是什么?

干白葡萄酒 色麦秆黄色.透明.澄清.晶亮. 香有新鲜怡悦的葡萄果香(品种香).兼有优美的酒香.果香和谐.细致.令人清心愉快.不能有醋的酸气味感. 味完整和谐.轻快爽口.舒适洁净.不应有重橡木桶味.不应有异杂味. 典型庆有清新.爽.利.愉.雅感.具有本类酒应有的风格.

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如何理解黄酒品评的“色、香、味、体”?

黄酒品评时基本上也分色.香.味.体(即风格)四个方面. 色 通过视觉对酒色进行评价.黄酒的颜色占10的影响程度.好的黄酒必须是色正(橙黄.橙红.黄褐.红褐).透明清亮有光泽.黄酒的色度是由于各种原因增加的: (1)黄酒中混入铁离子则色泽加深. (2)黄酒经日光照射而着色.是酒中所含的酷氨

 
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