温度对葡萄酒真的很重要吗?

   2024-12-07 580
核心提示:世上的每一款葡萄酒,都会在某个温度时地散发出魅力.过低的温度会压抑香味散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感,而舌头的敏感温度区为8℃~40℃. 1 酒瓶温度计.有一个温度计,你就心里有数了.对于白葡萄酒,简单的方法就是放冰块,降温的同时可以释放更多酒味儿,酒吧都用方形冰块,因为它融化慢. 2 冰桶.冰桶(
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    世上的每一款葡萄酒,都会在某个温度时地散发出魅力.过低的温度会压抑香味散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感,而舌头的敏感温度区为8℃~40℃.
    1 酒瓶温度计.有一个温度计,你就心里有数了.对于白葡萄酒,简单的方法就是放冰块,降温的同时可以释放更多酒味儿,酒吧都用方形冰块,因为它融化慢.
    2 冰桶.冰桶(香槟桶)主要为香槟和白葡萄酒降温.用法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,15至20分钟后,温度就会降至10℃以下.想温度降得更快,可在冰水中撒一把粗盐.
    3 冰箱.可以把白葡萄酒放在冰箱冷藏室的下层,那里的温度大约摄氏4℃,饮用前把酒取出,温度会略微升高,此刻把酒倒入杯中,温度正好.但是老饕们更喜欢冰桶,据说冰桶冰的味道更好.
    4 酒窖.把冷藏在酒窖的红葡萄酒取出时,决不可放在暖气设备旁来温酒.取出酒在通风房间放置2到3小时再饮用.

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波尔多是法国的葡萄酒吗?

不能这么说,只能说波尔多酒有名.因为波尔多曾被英国统治,其葡萄酒也早被英国人所了解,并随大英帝国的殖民统治传播世界,加之波尔多是港口城市,其葡萄酒也自然在法国酒外

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我发现每次清洁完酒杯,都会留下纸巾的毛屑层,怎么也搞不干净,求教!

清洗酒杯看似简单,其中却大有学问. 首先酒杯不能用洗洁精洗涤,残留的洗洁精会留下余味.的方法当然是使用洗碗机,但如果杯子不多,似乎杀鸡用牛刀,划不来,何况又容易打破. 有效的方法是用热水强力冲洗至杯底没有酒渍为止,用手轻刷杯口把口红及酒渍弄干净.之后沾一点伏特加酒在杯边,再用清水冲一次.使用烘碗机或让它自然

 
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