瓶塞会留下很多种味道.软木本身的味道会通过瓶塞上的灰尘、或者是在开瓶时木塞破碎时传递给萄酒.存放葡萄酒的房间里的味道,无论好闻的还是难闻的味道,也会被软木吸收并传递给葡萄酒,而人们说的瓶塞味,是指的霉味、泥土、苔藓和腐烂树叶的味道. 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《怎样判断瓶塞味？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 瓶塞味是从哪里来的？ 它的来源是是一些微生物,这些微生物腐蚀氯化物就会产生产生难闻的气味分子tca(三氯苯甲醚).而氯化物是不仅在瓶塞生产过程中必不可少的清洁剂,也应用在木头支架和仓储托盘的清洁上.不过近的研究表明,借助"超临界二氧化碳"的处理工序清洗,可以保证不出现劣质瓶塞.有的时候还有朋友会担心自己分辨不出来有瓶塞味 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 什么是假的瓶塞味？ 有些味道类似瓶塞味,但是实际上并不是.这有可能是使用老的木桶、瓶子清洗的不干干净造成的,也有可能是因为过滤葡萄酒的滤纸的原因、收割时葡萄发霉、酒窖的卫生状况造成的.
如果葡萄酒闻起来,它的果香味被蘑菇味和发霉的纸板味--有时是苔藓、湿土、腐殖土的味道遮住了,就可以初步判断酒有瓶塞味了.然后,品尝一下,还是同样的味道,而且有强烈的干的感觉,就可以确定了.如果只是让酒通风,并不能解决问题,甚至情况会越来越严重.如果您是从生产者那里直接购买的葡萄酒,有些生产者会毫不犹豫给您更换产品,您只要写信说明问题就可以了.
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