蒸馏酒起源于宋代?

   2023-06-20 638
核心提示:宋代的《丹房须知》中描述了蒸馏器“抽汞器”南宋周去非在1178年写成的《岭外代答》中记载了一种广西人升练“银朱”的用具,基本结构与《丹房须知》中的描述大致相同南宋张世南的《游宦纪闻》卷五记载了一例蒸馏器,用于蒸馏花露。所以蒸馏酒也可能起源于宋代。
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    宋代的《丹房须知》中描述了蒸馏器“抽汞器”;南宋周去非在1178年写成的《岭外代答》中记载了一种广西人升练“银朱”的用具,基本结构与《丹房须知》中的描述大致相同;南宋张世南的《游宦纪闻》卷五记载了一例蒸馏器,用于蒸馏花露。所以蒸馏酒也可能起源于宋代。

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蒸馏酒起源于元代?

明代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:“烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和糟,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟,以普瓦蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。辛、甘、大热、有大毒。过饮败胃伤胆,丧心损寿,甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食,令人生痔。盐、冷水、绿豆粉解其毒。”清

 
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