蒸馏酒起源于元代?

   2024-12-02 1137
核心提示:明代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:“烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和糟,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟,以普瓦蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。辛、甘、大热、有大毒。过饮败胃伤胆,丧心损寿,甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食,令人生痔。盐、冷水、绿豆粉解其毒。”清
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    明代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:“烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和糟,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟,以普瓦蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。辛、甘、大热、有大毒。过饮败胃伤胆,丧心损寿,甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食,令人生痔。盐、冷水、绿豆粉解其毒。”清代檀萃的《滇海虞衡志》中说:“盖烧酒名酒露,元初传入,人无处不饮乎烧酒”。章穆的《饮食辨》中说:“烧酒又名火酒,《饮膳正要》曰‘阿剌吉’。番语也(外来语--着者注),盖此酒本非古法,元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土”。不管是自己的发明还是外国的传入,蒸馏酒迟应该起源于元代。

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雾朗古斯歌特雷司令白葡萄酒的酒评怎么样?

这款酒由来自摩泽尔产区的雷司令酿制而成。酒体中等,果香充沛,非常适合日常搭配午餐,海鲜,甜酸鸡肉和意大利面,可以随时饮用,口感迷人。

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自酿糯米酒的制作方法?

1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿。 2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸。 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。 4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟。 5、蒸好的糯米腾入干净的锅中,加入矿泉水6斤,拌匀。 6、米酒曲称出11g。 、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热,让温度降下来。 8、待温度降到32

 
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