有哪些生产冰酒的葡萄品种?

   2024-10-08 1500
核心提示:要选一支相当不错的冰酒,首先要看的就是它的葡萄品种。在德国,酿制冰酒的葡萄品种通常有雷司令(riesling)、施埃博(scheurebe)、穆思卡得(muskateller), 穆勒图格(muller-thurgau), 琼瑶浆(gewurztraminer), 奥特加(ortega)。在加拿大,冰酒葡萄品种通常采用
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    要选一支相当不错的冰酒,首先要看的就是它的葡萄品种。在德国,酿制冰酒的葡萄品种通常有雷司令(Riesling)、施埃博(Scheurebe)、穆思卡得(Muskateller), 穆勒图格(Muller-Thurgau), 琼瑶浆(Gewurztraminer), 奥特加(Ortega)。在加拿大,冰酒葡萄品种通常采用雷司令(Riesling)、威达尔(Vidal)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、灰皮诺(Pinot Gris)、夏多内(Chardonnay)、佳美(Gamay)和梅洛(Merlot)等。

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四种冰酒用葡萄分别是?

- 雷司令(riesling):德国。冰酒葡萄品种中的皇冠,它富于鲜花与水果香气,优雅细致,而且带有与生俱来的高酸度。但是雷司令很难种植,它需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味,并保持葡萄内较高的酸度。而这个酸度能够很好的平衡冰酒的甜度,使冰酒酒体丰满,并具有多层次的美感。 - 威达尔(vidal):加拿大冰酒

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加拿大冰酒采用多的品种是?

威达尔(vidal):加拿大冰酒采用多的品种,果皮厚,香气浓郁,它是白于尼(ugni-blanc)和赛伯拉(seyval blanc)的杂交品种,虽然是源自法国,但是在法国几乎已绝迹,因其抗严寒能力较强,在加拿大广泛种植,已成为加拿大的标志性葡萄品种。威达尔很适应严寒,只是生产出来的冰酒香气不够丰富细腻,而且由于该品种

 
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