德国特有的酿造冰酒的葡萄品种是?

   2024-11-26 1098
核心提示:施埃博(scheurebe):它是德国特有的葡萄品种,早熟易种植,经常被用来酿造精选酒(auslese)以上级别的葡萄酒,比雷司令更能适应德国冰冻天气,所以施埃博品种冰酒的出产机率要比雷司令大。在德国,有不少冰酒是由该品种葡萄来酿制。但是无论从味道上还是精致的特性上都无法与贵族品种雷司令相媲美。
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    施埃博(Scheurebe):它是德国特有的葡萄品种,早熟易种植,经常被用来酿造精选酒(Auslese)以上级别的葡萄酒,比雷司令更能适应德国冰冻天气,所以施埃博品种冰酒的出产机率要比雷司令大。在德国,有不少冰酒是由该品种葡萄来酿制。但是无论从味道上还是精致的特性上都无法与贵族品种雷司令相媲美。
   

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冰酒葡萄品种中的皇冠是指?

雷司令(riesling):德国。冰酒葡萄品种中的皇冠,它富于鲜花与水果香气,优雅细致,而且带有与生俱来的高酸度。但是雷司令很难种植,它需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味,并保持葡萄内较高的酸度。而这个酸度能够很好的平衡冰酒的甜度,使冰酒酒体丰满,并具有多层次的美感。

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起源于意大利的蒂罗尔州冰酒葡萄酒品种是?

琼瑶浆(gewurztraminer):起源于意大利的蒂罗尔州(tyrol),以强劲的果香而闻名,该品种能够将土壤和收成的微妙差别体现出来。在阿尔萨斯(alsace)经常被用来酿制优质的迟摘型甜白酒。在德国、奥地利和加拿大,也被用来酿制冰酒,只是由于琼瑶浆生产出的冰酒糖份和果香充沛,但往往缺乏足够的酸度,在冰酒生产中被

 
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