伯爵菲榭干红葡萄酒的酿造过程?

   2024-02-12 1807
核心提示:葡萄被不同层次的挤压和发酵分开。 在葡萄汁发酵之前,将果汁冷却至22 ℃到28°c之间,酒泵的3倍以上,葡萄皮在年底发酵。 成熟的葡萄汁是在一些新的与两年的美国橡木桶和一些法国橡木桶存放并发酵20个月后装瓶。
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    葡萄被不同层次的挤压和发酵分开。 在葡萄汁发酵之前,将果汁冷却至22 ℃到28°C之间,酒泵的3倍以上,葡萄皮在年底发酵。 成熟的葡萄汁是在一些新的与两年的美国橡木桶和一些法国橡木桶存放并发酵20个月后装瓶。

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伯爵菲榭干红葡萄酒品鉴?

2006年菲榭是深红宝石的颜色,拥有的味道有:强烈的李子,樱桃,成熟的覆盆子(一种植物,味甘、少许酸)与黑巧克力味等等。 腭展览类似风味成熟的覆盆子,炖李子和黑莓的微妙暗示肉桂香料和烤橡木。 葡萄酒的密集和复杂性给你带来的是漂浮不定且天鹅绒般的单宁酸口味,显示出良好的持续性和长度。一个令人印象深刻的葡萄酒是值得去搭配一

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“午睡”葡萄是因为什么?

“午睡”现象是植物对强光产生的一种适应性保护反应,它受到生态因素(光照、土壤、气温、湿度、c02浓度)、生理因素、生化因素的共同作用。目前还不能完全从理论上解释和在生产实践中加以克服。 葡萄对光照的需求,也并不是光照越强越好。夏季中午高温伴随着强烈的光照,果实在强光的照射下、果面温度可达50℃以上、葡萄的日烧病常

 
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