什么是芳香型白葡萄酒?

   2023-05-01 1163
核心提示:芳香型白葡萄酒(aromatic white wine),通常指芳香型葡萄酿造的白葡萄酒。由于这类白葡萄酒通常不经过橡木桶陈酿,而且酸度较高,香气浓郁,风味强烈,因此通常都是新鲜型白葡萄酒,非常适合在夏天饮用。而且芳香型白葡萄酒以其独特的香气和活泼的酸度非常适合搭配海鲜和蔬菜,也使其成为很多侍酒师的。
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    芳香型白葡萄酒(Aromatic White Wine),通常指芳香型葡萄酿造的白葡萄酒。由于这类白葡萄酒通常不经过橡木桶陈酿,而且酸度较高,香气浓郁,风味强烈,因此通常都是新鲜型白葡萄酒,非常适合在夏天饮用。而且芳香型白葡萄酒以其独特的香气和活泼的酸度非常适合搭配海鲜和蔬菜,也使其成为很多侍酒师的。

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方向型白葡萄酒的酿造及特点是什么?

大部分芳香型白葡萄酒由酸度较高的葡萄酿造,不经过苹果酸乳酸发酵,因此拥有较高的酸度,非常清爽;有点芳香型白葡萄酒酸度相对较低,因此酿造的白葡萄酒酒体柔顺,香味丰富。大部分的芳香型白葡萄酒都是属于干型白葡萄酒,只有少部分是半干或者半甜的。

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芳香型白葡萄酒有什么典型代表?

雷司令葡萄酒是一种典型的芳香型白葡萄酒,具有丰富的果香或者矿物味,具有清爽的酸度,不经过橡木桶陈酿。在凉爽地区的长相思也可以归为这一类。具有浓郁花香的维欧涅(viognier),果香浓郁的琼瑶浆(gewurztraminer)和麝香葡萄(muscat)都是属于这个类别。近几年比较流行的芳香型白葡萄酒是绿维特利娜(gru

 
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